Сьогодні я хочу розповісти вам, як ви можете в домашніх умовах приготувати легкий алкогольний напій під назвою «Медовуха». Причому, для цього вам не потрібні якісь особливі навички або вміння. Читаємо далі.
Потрібно мед, можна старий, зацукровані, сухі дріжджі.
Хміль, можна аптечний, але я такого не знайшов, використовував дикорослий.
Ще хміль.
Треба сказати, що частина процесу не була знята, тому просто розповім. Кип’ятиться вода, в неї додається мед, помішуючи ополоники досягаємо повного розчинення меду, знімаємо піну, на все йде 3-4 хвилини, потім додаємо хміль, 10 грам якщо аптечний, в моєму випадку — 15 шишок.
Як тільки наше зілля охололо до температури близько 40 градусів, додаємо дріжджі — приблизно третю частину чайної ложки. Добре перемішуємо, накриваємо кришкою — і у тепле місце, днів на 5-7 забуваємо про напій.
І от минув тиждень, дивимося що вийшло. На вигляд не дуже, якщо чесно.
Для розливу та фільтрації я використовую ось такі фільтри. Автомаляры знають що це таке.
Зілля наливаємо приблизно на дві третини пляшки.
Після чого пляшку треба стиснути, щоб випустити повітря.
Обсяг продукції на виході.
І в підвал. На наступний день — пляшки раздулись0 потихеньку спускаю повітря, потім закручую знову.
Мої запаси:
Через п’ять днів витримки в підвалі — отримуємо пінистий напій, міцністю приблизно 8-9 градусів, дуже легкий, приємний на смачно з одним великим мінусом — швидко закінчується.
