Добірка самих незвичайних, але тим не менш, неймовірно смачних страв з усього світу, які необхідно спробувати хоча б раз у своєму житті. Смакота 😉 Дивимося далі.
Австралія: пиріг-поплавок
Пиріг-поплавок користується славою спасителя від похмілля. Це м’ясний пиріг, плаваючий в тарілці з густим гороховим супом. Іноді його приправляють томатним соусом і оцтом. Це блюдо особливо популярно взимку.
Австрія: віденський шніцель
Це блюдо вважають одним із символів Австрії. Класичний віденський шніцель являє собою дуже тонкий шматок відбитої телятини в паніровці, підсмажений до золотисто-коричневого кольору у великій кількості жиру або вершкового масла. В якості гарніру до нього, як правило. подають картоплю або рис, а прикрашають лимоном і петрушкою.
Аргентина: асадо
Гриль для приготування асадо знайдеться в кожної поважаючої себе аргентинської сім’ї. По суті, це м’ясо, приготоване на вугіллі, але смак його залежить від безлічі тонкощів, і зазвичай цим займаються чоловіки – асадоры. До складу страви входить м’ясо, домашня ковбаса, залози, нирки і кров’яна ковбаса. Подається асадо з хлібом, салатом, соусом чімічуррі і червоним вином.
Бельгія: мідії з картоплею фрі
Це блюдо можна спробувати і в інших країнах – наприклад, у Франції або США, проте першими цю апетитну комбінацію інгредієнтів придумали саме бельгійці.
Мідії готуються безліччю різних способів (у провині, маслі, з травами або в томатному соусі) і подаються з солоним, хрустким картоплею фрі. І запивають холодненьким бельгійським пивом.
Бразилія: фейжоада
Бельгія – країна з багатими і різноманітними кулінарними традиціями, так що вибрати одне блюдо не так-то просто. Тим не менше, користувачі Quora зупинилися на фейжоада – страву з з чорної квасолі, запеченої свинини, яловичини, спецій і борошна маніоки. Зазвичай його подають з рисом, капустою, скибочками апельсина і гострим соусом, щоб прискорити процес травлення.
Канада: путін
Це дуже калорійне блюдо родом з Квебеку. Воно складається з картоплі фрі, сиру та соусу.
Китай: Сяо лонг бао
Це шанхайські пельмені, плаваючі в супі. За формою сяо лонг бао навіть більше схожі на хінкалі. Їх роблять з різних сортів м’яса і готують на парі в спеціальних бамбукових кошиках.
Хорватія: пажский сир
Знаменитий на весь світ пажский сир готують з овечого молока на острові Паг.
Єгипет: молохея
Різні варіації цього страву готують у всій північній Африці, але особливу популярність воно завоювало на своїй батьківщині – в Єгипті.
Єгипетська версія готується з листя молохеи (овоч з гіркуватим смаком), які відокремлюють від стебел, рубають і варять в бульйоні з коріандром і часником. Подається молохея з шматочками курячого або кролячого м’яса, іноді їх замінюють бараниною або рибою.
Англія: смажена яловичина & йоркширський пудинг
Колись англійські кухарі придумали спосіб використовувати жир, що капає на піддон під час смаження м’яса, для приготування пудингів. Зараз смажена яловичина з «капає» пудингом вважається національним блюдом Англії.
Грузія: хачапурі
Хачапурі – соковита, тягуча коржик з начинкою, зазвичай з сиром або яйцем.
Голландія: оселедець
Голландці віддають оселедець зі свіжою булочкою і подрібненою цибулею.
Індія: тандури курка
В Індії кулінарні традиції значно різняться в залежності від регіону, тому знайти одне блюдо, яке б представляло всю країну – практично неможливо. На півночі їдять більше приправлених каррі м’ясних страв, а на півдні віддають перевагу овочам з великою кількістю різноманітних спецій.
Однак якщо потрібно все ж вибрати лише одне класичне індійське блюдо, то це буде тандури курка. Шматочки курятини маринують в йогурті з додаванням спецій, а потім запікають на великому вогні в глиняній печі. Подається, як правило, з овочами і рисом.
Індонезія: пиріг Теранг булан
Це солодкий пиріг у формі півкола, начинений всілякими смаколиками – шоколадною крихтою, тертим сиром, шматочками арахісу і навіть бананів. Такі пироги вуличні торговці продають по всій Індонезії.
Італія: піца
Класична італійська піца готується з дуже тонкої основи і начинки, складається зі свіжих помідорів, моцарелли, базиліка і різних м’ясних продуктів. В Італії піца вважається мистецтвом а пиццейолы – художниками.
Японія: кацудон
Здавалося б, у всьому світі Японія асоціюється з суші, однак самі японці радять мандрівникам не упустити можливості, щоб спробувати саме кацудон – тонка свиняча відбивна з яйцем, яку кладуть зверху в чашу з рисом.
Малазія: насі лемак
Насі лемак перекладається як «рис з вершками». Рис готують в кокосовому молоці зі шматочками листя пандануса. Подають загорнутим у листя банана з соусом самбал, анчоусами, арахісом і вареним яйцем.
Вважається, що це блюдо допомагає при похміллі.
Мексика: соус моле
Це дуже складний соус, в його склад входить до 100 інгредієнтів, в тому числі трави, мелені горіхи, масло, какао, м’ясний бульйон і, зрозуміло, кілька типів чилі. І готують соус моле досить довго – іноді по кілька днів.
Норвегія: ракфиск
Ракфиск вважається зимовим стравою. Це форель, яку спочатку солять, залишають бродити на кілька місяців, а потім подають з цибулею та сметаною. Колись Норвегія була бідною країною, де мало що можна було вирощувати. Оскільки зими в цій країні довгі, доводилося запасатися рибою до першого снігу і як її зберігати. Квашена риба виявилася непоганим виходом з положення.
Філіппіни: адобо
Адобо називають популярну у багатьох країнах спецію, але в Філіппінах – це страва, що складається з шматочків курки або свинини, тушкованих в суміші соєвого соусу, оцту, і приправлених перцем, часником і лавровим листом.
Португалія: франсезинья
Назва цієї страви перекладається як “маленька француженка. Воно являє собою сендвіч з двох квадратних шматочків білого хліба, між якими знаходиться шматок м’яса, скибочка шинки, фарширований оливками і кров’яна ковбаса. Все це покрито плавленим сиром і покладено в тарілку з томатним соусом. До франсезинье зазвичай подають картоплю фрі і кухоль холодного пива.
Румунія: сармале
Сармале – це румунський варіант голубців або долми. Він являє собою фарш з рису і м’яса, запечений в дрібних солоних капустяних або виноградних листках. Вважається зимовим стравою.
Росія: борщ
Класика жанру під чарочку горілочки. Ммм…
Саудівська Аравія: касба
Це страва з рису з додаванням великої кількості спецій – гвоздики, кардамону, шафрану, кориці, перцю, мускатного горіха і лаврового листа. Касба зазвичай подається з м’ясом і овочами.
Шотландія: копчений лосось
Подають на грінках з хліба з непросіяного борошна з маслом або сирно-сирною пастою. Шотландці люблять рибу скропити лимонним соком.
Словаччина: бринзовиє галушки
Це маленькі картопляні галушки, заправлені м’яким сиром і беконом.
Словенія: краньская ковбаса
Невеликі ковбаски зі свинини, солі, перцю, води і часнику – і нічого більше.
ПАР: білтонг
Це південноафриканська різновид в’яленого м’яса. Найчастіше білтонг готують з яловичини, але він чудово виходить і з інших видів м’яса, наприклад, страусятини. Тонкі м’ясні смужки маринують з різними спеціями і сіллю і сушать.
Південна Корея: панчхан
Це традиційне південнокорейське блюдо складається з безлічі закусок і салатів, які подаються на невеликих тарілках як акомпанемент до основного блюда і рісу: кімчхі (квашені овочі з гострим червоним перцем), намуль (обсмажені овочі, заправлені кунжутною олією, оцтом і часником), чон (корейська варіація на тему млинців) і тд.
Іспанія: хамон іберіко
Для виробництва цієї шинки вирощують особливу іберійського породу свиней, яких тримають на спеціальній жолудевої дієті. Окіст засипають морською сіллю, а потім на пару років підвішують в добре провітрюваних підвалах. Готовий хамон нарізають тонкими скибочками і подають з вином, хрусткими хлібцями та оливками.
ОАЕ: шаурма
Шаурма – це одне з доступних для будь-якого гаманця страв у дорогих Арабських Еміратах. Можливо, демократичність цієї страви і зробила його одним з найпопулярніших в країні. Готується з піти, начиненою шматочками смаженого м’яса (зазвичай це суміш з баранини, курки, індички або яловичини) з овочами. В якості заправки використовується тахін, хумус або гострий соус.
Україна: вареники
Українці радо пригостять іноземців варениками з картоплею, сиром, капустою або м’ясом. До них подадуть смажене сало з цибулею, і сметану.
США: Гамбургер
Ось так просто і нудно. До гамбургеру американці рекомендують взяти молочний коктейль і картрошку фрі.
Венесуела: пабелльон кріоло
До складу цього венесуельського національної страви входить рубана яловичина, рис, квасоля і сир. Зазвичай пабелльон кріоло подають зі смаженим яйцем і смаженою подорожником.
