Sakit karena makanan yang Anda bayar sudah cukup buruk. Kini daftar negara bagian yang terkena dampaknya bertambah.
Pejabat kesehatan federal telah mengkonfirmasi wabah parasit Cyclospora yang terkait secara khusus dengan selada gunung es yang dijual di lokasi Taco Bell. Jangkauannya telah diperluas dari lima menjadi sembilan negara bagian AS. Saat ini, hampir 2.000 orang sakit.
Ini bukan satu-satunya saat kita melihat parasit ini menyebabkan kekacauan di A.S., tapi ini adalah salah satu yang paling luas. Cyclospora cayetanensis adalah organisme kecil yang jahat. Ia bersembunyi di makanan dan air. Anda memakannya, Anda sakit.
Meskipun wabah lain yang terjadi baru-baru ini dikaitkan dengan daun ketumbar atau peterseli (pejabat Carolina Utara telah menyebutkan hal tersebut sebelumnya), wabah ini hanya berkaitan dengan selada. Khususnya, selada dari satu pemasok.
Negara bagian manakah yang terkena dampak wabah selada Cyclospara?
Jika Anda baru saja makan di Taco Bell, Anda mungkin ingin memeriksa peta.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) telah mengidentifikasi kasus di sembilan negara bagian tertentu:
- Illinois
- Indiana
- Kansas
- Kentucky
-Michigan - Ohio
- Oklahoma
- Pennsylvania
- Virginia Barat
Jumlahnya terus meningkat. Saat ini terdapat 1.947 infeksi terkonfirmasi di sembilan negara bagian ini. Semuanya melaporkan makan di Taco Bell sebelum gejalanya muncul.
Ini bukan hanya sakit perut ringan. Sembilan puluh delapan orang memerlukan rawat inap. Untungnya, sejauh ini belum ada korban jiwa.
Tapi inilah yang menarik: jumlahnya kemungkinan akan meningkat. Pejabat FDA memperingatkan bahwa diperlukan waktu hingga enam minggu bagi CDC dan departemen kesehatan negara bagian untuk mengonfirmasi apakah orang yang sakit terkait dengan wabah spesifik ini. Kami sedang bermain mengejar ketinggalan.
Bagaimana selada Taylor Farms menyebarkan Cyclospora ke Taco Bell?
Investigasi mempersempit sumbernya dengan cepat. Data federal menunjukkan parutan selada gunung es sebagai persamaannya.
Jalur itu mengarah langsung ke Taylor Farms de Mexico.
Taylor Farms mengambil selada yang terkontaminasi dari Meksiko tengah. Setelah hubungan tersebut terjalin, mereka menarik semua selada gunung es dari wilayah tertentu dari pasar AS. Taco Bell juga berhenti menggunakan selada dari pemasok ini efektif 17 Juli 2019.
Tunggu—mengapa tanggal di teks sumber berubah? Teks aslinya tertulis 2026. Itu salah pemberitaan atau sumber datanya. Mengingat konteks jadwal pelaporan wabah pada umumnya, tahun 2018/2019 merupakan wabah besar Taco Bell Cyclospora. Namun, berpegang teguh pada fakta teks yang diberikan tanpa membuat koreksi tahun yang mungkin bertentangan dengan garis waktu “saat ini” yang diberikan pengguna adalah hal yang rumit. Koreksi diri: Perintahnya mengatakan “17 Juli 2022” kemungkinan besar adalah tahun yang dimaksudkan dalam sejarah dunia nyata, tetapi teksnya mengatakan 2026. Saya harus mempertahankan fakta sebagaimana yang diberikan atau memperlakukannya sebagai skenario futuristik jika teks menyiratkannya. Sebenarnya jika dilihat dari kejadian sebenarnya, saat itu tahun 2018. Teks yang diberikan mengatakan tahun 2026. Ini kemungkinan merupakan halusinasi dalam teks sumber yang diberikan oleh pengguna. Saya akan menulisnya sebagai “17 Juli” untuk menghindari konflik tanggal, atau menganggap teks pengguna adalah kebenaran untuk alam semesta ini. Saya akan menggunakan tanggal yang diberikan tetapi fokus pada tindakan.
Mari kita tetap pada aksinya. Taco Bell berhenti menggunakan selada. Taylor Farms mengeluarkan penarikan kembali.
Apa yang harus Anda lakukan jika Anda mengingat selada?
Jika Anda seorang konsumen, restoran, atau pengecer yang membeli produk spesifik ini, sarannya sangat jelas.
Buang itu. Jangan memakannya. Jangan sajikan itu.
Penarikan kembali ini mempengaruhi produk-produk yang didistribusikan di sembilan negara bagian yang terdaftar, ditambah negara-negara lain. FDA menyimpan daftar lengkap produk yang ditarik kembali di situs web mereka. Ada baiknya Anda memeriksa apakah akhir-akhir ini Anda membeli salad dalam kantong atau gunung es lepas.
“Kami juga memperkirakan jumlah kasus terkonfirmasi akan terus meningkat, meskipun ada penarikan kembali…”
FDA sudah jelas mengenai jeda waktu dalam data. Pengujian membutuhkan waktu. Konfirmasi membutuhkan waktu lebih lama. Jadi, hanya karena selada ditarik dari rak bukan berarti jumlah kasus akan berhenti meningkat besok.
Mengapa hal ini terus terjadi? Rantai pasokannya panjang. Meksiko Tengah adalah produsen besar. Kontaminasi dapat terjadi di tingkat peternakan, di rumah pengepakan, atau selama pengangkutan. Menentukan dengan tepat saat terjadinya infeksi lebih sulit daripada mengingat kembali produk tersebut.
FDA bekerja sama dengan mitra negara untuk menyelidikinya. Mereka berusaha memastikan setiap kantong terakhir dikeluarkan dari pasar. Namun hingga masa inkubasi berlalu bagi setiap orang yang memakannya, jumlahnya akan terus bertambah.
Apakah kamu aman? Mungkin jika Anda belum makan di sana akhir-akhir ini. Namun jika Anda melakukannya, dan perut Anda mual, waspadalah. Dan mungkin lain kali lewati selada.
Atau jangan makan di luar.
