За офіційною статистикою на території США проживає більше 3,5 мільйонів безпритульних, які не мають постійної роботи, житла, і відповідно, коштів для існування. Сьогодні я хочу показати вам, як годують жебраків у спеціальних їдалень для бездомних. Дивимося і читаємо далі.
Сніданок там з 5:30 до 7:30, тому вставати довелося дуже рано. Велика частина клієнтів у притулку це люди з психічними проблемами і наркотичною залежністю. Тому там досить суворі заходи безпеки, і на вході стоїть охорона і є металошукач. На ніч закривають притулок.
Палити у притулку не можна.
Потихеньку збираються волонтери. Нас було чоловік 15.
Значна частина продуктів – пожертви з магазинів. Цей хліб не був проданий вчора, і магазини його віддають в притулок.
Нас поділили на кілька команд – на роздачу їжі, прибирання та миття посуду, і на приготування обіду. Лінія роздачі починалася з кукуруных пластівців. Кілька сортів молока вони вже наливали за смаком.
Потім яєчня і хліб.
Сік і солодкі пончики.
В кінці лінії сніданок виглядав ось так.. Дітям окремо видавали пакетик молока.
Потім на вибір – кава, чай, або газовані напої.
Тим часом, інша команда на кухні готувала обід (ланч) Я так розумію на обід у них були фрукти, і макарони з сиром.
Фрукти (ананаси, персики, груші, кавуни) розкладають по індивідуальним стаканчики.
Ось ці макарони будуть варитися в цьому величезному казані.
Тим часом, тут роблять суміш декількох різних розплавлених сирів.
Ось так виглядав кінцевий продукт. Всього було приготовленно 6 таких ємностей.
Третя команда займалася збором і миттям брудного посуду
Після закінчення, треба було чистити. Мити і відшкрібати котли.
Потім мити столи, підлогу, і прибирати стулье в їдальні.
Самих клієнтів притулку фотографувати не дозволили. В основному це були вроджені американці (іммігрантів серед них майже немає), як білі, так і чорні. Приблизно 70% чоловіків. 25% жінок і 5% дітей. Була одна мама з 5 дітьми. Вони були досить привітні, говорили “good morning” і “good bless you”, і багато окремо підходили нас подякувати.
Звідси
