Escribir sobre enfermedades es una mala idea. Captas lo que estudias. ¿Sinusitis? Desarrollé un resfriado. ¿Pérdida de audición? De repente necesitaba subir el volumen de todo. ¿Ronquidos? Mi compañero de cama salió de la casa. Ahora, después de escribir sobre el estreñimiento crónico hace un año… bueno. Ya hemos dicho suficiente.
Los hábitos no cambiaron. Agua, ejercicio, alimentación habitual. Sin embargo, aquí estamos. Bloqueado. ¿Es la edad? Probablemente. El intestino cambia. En concreto, sufre disbiosis. Una ruptura en la comunidad microbiana. La mayoría de los adultos mantienen la estabilidad, pero la vida posterior trae consigo la decadencia.
“Las capacidades de diagnóstico de estas pruebas aún están poco desarrolladas”, Stephanie Servetas
La disbiosis es confusa. Es difícil de precisar porque tu instinto es tuyo, moldeado por décadas de elecciones. En términos generales, se trata de un cambio de errores cooperativos a errores agresivos. La biodiversidad cae. Los fermentadores amigos desaparecen. Esas bacterias comen fibra y producen compuestos antiinflamatorios. Desaparecen. ¿En su lugar? Enterobacterias. Una familia que incluye especies inofensivas, sí. También E. coli. Salmonela. Shigella. Los malos.
¿Por qué sucede esto? No lo sabemos todo. Pero un culpable está claro: el envejecimiento de las células inmunitarias. Viven en el revestimiento intestinal. Durante años protegen el intestino. Mantén alejados a los desagradables. Cultivar a los amigos. ¿Entonces? Se cansan. El guardia envejece. Los invasores se escapan.
Comienza un círculo vicioso. Los patógenos atraviesan la pared intestinal. Introduzca la sangre. El sistema inmunológico se activa. Sigue una inflamación crónica de bajo grado. Se llama inflamante. Este fuego daña más células inmunes. Empeora la disbiosis. Quema el hígado. El cerebro. Riñones. Pulmones. Gordo. Hueso. Musculatura. Todo paga un precio.
Pero mire las excepciones. Los longevos. Tomemos como ejemplo a María Branyas Morera. Vivió hasta los 117 años. Los científicos analizaron su sangre, saliva y heces. Surgieron tres secretos. Genes de la longevidad. Metabolismo lipídico eficiente. Y una tripa que parecía joven. Rico en Bifidobacterium. Este género combate la inflamación. Por lo general, desaparece a medida que envejecemos. No para ella. Los centenarios muestran consistentemente este rasgo. Un microbioma joven no es sólo un beneficio. Es la regla para los mayores.
Entonces. ¿Cómo solucionarlo? Primero, deje de comprar esos kits de pruebas caseras. Un equipo del NIST revisó siete kits populares. Los resultados variaron enormemente entre los proveedores. Datos inútiles. No malgastes tu dinero.
La comida funciona mejor. Andrea Ticinesi llama a la dieta el “principal factor ambiental” que da forma al intestino. Una prueba que duró un año lo demostró. Una dieta mediterránea. Verduras, legumbres, frutas, frutos secos, pescado, aceite de oliva. Esta mezcla impulsó las bacterias beneficiosas. Inflamación reducida. Cognición mejorada. Fragilidad reducida. Yo como así de todos modos. No ayuda. No es suficiente.
¿Probióticos? Bacterias vivas, generalmente Lactobacillus o Bifidobacterium. Prometedor. Ayudan al desgaste muscular. Deterioro cognitivo leve. Modifican el microbioma. Pero no tocan inflamantes. ¿Prebióticos y posbióticos? La evidencia es escasa. ¿Bacterias muertas? Resultados mixtos. Dormir y hacer ejercicio también ayudan, por supuesto.
¿Qué comió María? Yogur. Tres porciones al día. Natural. Sin azúcar. Los investigadores creen que repuso su Bifidobacterium. Apenas toco las cosas. Blanco, ácido, espeso. Poco atractivo. ¿Pero si vivir más allá de los 117 depende de ello? Bien.
Compré una tina hoy. Lo intentaré. Informaré si vivo lo suficiente.
